7 Manfaat Daun Parsley untuk Kesehatan

Oleh Ayu Maharani pada 03 Jul 2019, 16:30 WIB
Sering disingkirkan karena dianggap hiasan hidangan semata. Ternyata, daun parsley alias peterseli punya sejumlah manfaat. Ini dia manfaatnya.
7 Manfaat Daun Parsley untuk Kesehatan (Dani-Vincek/Shutterstock)

Klikdokter.com, Jakarta Bila Anda pergi ke restoran yang menghidangkan makanan ala Barat, biasanya terdapat daun kecil yang diletakkan sebagai hiasan atau garnish di atas makanan yang Anda pesan. Ya, daun tersebut adalah daun parsley atau peterseli. Sayangnya, karena kerap dianggap sebagai penghias belaka, daun ini sering disingkirkan dan tidak dimakan. Padahal, daun parsley memiliki manfaat untuk kesehatan Anda.

Dengan warna hijau dan bentuknya yang mungil rimbun bak pohon kecil, daun parsley memang bisa membuat makanan nampak lebih “manis” dipandang. Dilansir dari Reader’s Digest, setidaknya ada 7 manfaat daun peterseli bagi kesehatan. Adapun manfaat sehat tersebut adalah:

1. Melancarkan pencernaan dan anti kembung

Siapa sangka bahwa daun peterseli bisa mengatasi kembung setelah Anda kebanyakan makan? Daun ini mengandung senyawa yang memungkinkan gas-gas di perut berkurang, sehingga perut tak lagi terasa kembung.

Tentu tak cuma satu potong parsley yang mesti dikonsumsi bila sedari awal tujuannya adalah mencegah kembung. Diperlukan beberapa lembar daun agar manfaat tersebut bisa didapatkan.

2. Mengatasi infeksi kandung kemih dan mencegah batu ginjal

Praktisi homeopati menggunakan beberapa lembar daun parsley untuk dijadikan ramuan herbal demi mengobati infeksi saluran kandung kemih dan batu ginjal.

Sementara itu, dr. Melyarna Putri dari KlikDokter mengatakan, daun parsley memang berkhasiat menurunkan kadar ureum, kreatinin, asam urat, dan elektrolit. Oleh sebab itu, daun ini dianggap memiliki efek nefroprotektif atau melindungi fungsi ginjal.

“Bahkan, daun parsley dapat menurunkan kadar protein dan kalsium di dalam urine. Sehingga, hal itu dapat menurunkan risiko terbentuknya batu ginjal,” jelas dr. Melyarna.

3. Mencegah terkena penyakit jantung

Daun parsley mengandung asam folat, yakni vitamin B yang penting untuk mencegah masalah jantung. Hal itu pun dibenarkan oleh dr. Melyarna.

Menurutnya, sebagai salah satu rempah yang sudah lama digunakan di daerah Timur Tengah, daun parsley dapat mengatasi masalah jantung melalui efek diuretik yang cukup kuat. Diuretik sendiri adalah efek obat yang dapat membantu mengeluarkan air dari tubuh melalui kencing.

“Parsley juga memiliki efek anti pembekuan darah dan anti-hiperlipidemia, yakni kondisi lemak pada darah yang tidak normal.” tuturnya.

4. Memelihara kesehatan mata

Kata siapa cuma wortel yang bisa menjaga kesehatan mata Anda? Nyatanya, daun parsley juga sumber vitamin A yang dapat memelihara kesehatan mata, mencegah kelelahan pada mata, rabun, serta katarak.

5. Menyegarkan bau napas

Meski daun parsley tidak dapat membunuh semua senyawa sulfur yang menyebabkan bau mulut, tapi makan beberapa daun ini dapat membantu menyegarkan napas dan menghilang bau tak sedap. Daun parsley dapat bertindak sebagai penyegar napas alami, terutama saat Anda mengonsumsi bawang putih atau bawang merah.

6. Menangkal radikal bebas

Daun parsley mengandung bahan aktif fitokimia dengan beberapa antioksidan, seperti flavonoid, karotenoid, asam askorbat, dan tokoferol. Komponen tersebut akan menangkal radikal bebas dan menurunkan stres oksidatif (kondisi peradangan di dalam pembuluh darah).

7. Menurunkan risiko ambeien

Daun parsley pun memiliki khasiat untuk mengatasi sembelit. Ya, daun tersebut memiliki efek laksatif atau pencahar, sehingga mempermudah buang air besar (BAB).

Daun ini bisa menurunkan penyerapan air serta elektrolit di usus besar. Alhasil, hal itu akan membuat feses lebih baik, mudah dikeluarkan, dan tidak akan berujung pada ambeien.

Itu dia sejumlah manfaat daun parsley yang bisa Anda rasakan. Mulai sekarang ubah penilaian Anda terhadap daun penghias hidangan ini. Jika sebelumnya Anda sering menyingkirkan daun tersebut, kini sebaiknya dimakan saja. Bahkan, ketika masak sendiri di rumah, beberapa daun parsely atau peterseli bisa Anda campurkan ke dalam makanan. Jadi, jangan sepelekan lagi si daun kecil ini, ya!

[MS/ RVS]