Manfaat Sehat Konsumsi Kimchi yang Tak Pernah Anda Duga

Kimchi, salah satu makanan khas Korea, memilik banyak manfaat. Mulai dari untuk meningkatkan daya tahan tubuh hingga memperlambat penuaan!
Manfaat Sehat Konsumsi Kimchi yang Tak Pernah Anda Duga

Klikdokter.com, Jakarta Bagi Anda penggemar masakan Korea, tentu sudah tak asing lagi dengan kimchi. Makanan ini merupakan menu yang selalu ada saat menyantap makanan Korea. Selain enak dan menyegarkan, manfaat kimchi juga sangat beragam bagi kesehatan tubuh.

Kimchi adalah makanan yang terbuat dari sayuran segar yang difermentasi dan diberi bumbu pedas. Sayuran yang paling sering digunakan adalah sawi putih, tapi orang juga biasa menggunakan lobak, wortel, atau mentimun untuk membuatnya.

Kimchi memiliki kandungan nutrisi yang beragam dan juga termasuk makanan rendah kalori. Dalam satu porsi (100 gram) kimchi mengandung 18 kkal kalori, 7 gram karbohidrat, 2 gram serat, serta berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A, C, B, sodium, kalsium, dan zat besi.

Karena kandungannya yang rendah kalori, tidak memiliki lemak, tentu saja kimchi termasuk ke dalam salah satu makanan sehat. Oleh karena itu, manfaat kimchi pun cukup beragam. Berikut beberapa khasiat kimchi bagi kesehatan:

1 dari 6

1. Mengandung Bakteri Baik

Ilustrasi Bakteri Baik Lactobacillus
loading

Proses fermentasi dalam pembuatannya telah membuat kimchi mengandung probiotik, seperti lactobacillus

Lactobacillus merupakan bakteri baik yang secara alami terdapat di saluran pencernaan dan dapat membantu tubuh mencerna makanan yang Anda konsumsi. 

2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Sekitar 75 persen sistem imunitas tubuh terdapat di saluran pencernaan, sebab itu berasal dari apa yang Anda konsumsi sehari-hari. 

Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan di International Journal of Medicinal Foods, disebutkan bahwa bakteri baik yang dihasilkan dari fermentasi kimchi juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Artikel lainnya: Kimchi Bermanfaat untuk Cegah Kanker, Mitos atau Fakta?

2 dari 6

3. Mengurangi Peradangan

Kimchi
loading

Manfaat kimchi lainnya adalah dapat mengurangi peradangan di dalam tubuh Anda. 

Dalam salah satu penelitian mengenai kimchi, didapatkan bahwa probiotik dan komponen aktif yang terkandung di dalamnya dapat berperan sebagai antiradang bagi tubuh.

4. Memperlambat Penuaan

Terpapar radikal bebas setiap hari dapat memicu kerusakan sel dalam tubuh dan mempercepat proses penuaan. 

Dalam penelitian yang dipublikasikan di International Journal of Medicinal Foods, senyawa fenolik, vitamin C, klorofil, dan karotenoid yang terdapat di dalam kimchi mampu memperpanjang umur sel dengan melawan radikal bebas.

3 dari 6

5. Mencegah Infeksi Jamur

Ilustrasi Infeksi Jamur Candida albicans
loading

Kandungan bakteri baiknya membuat kimchi juga diperhitungkan sebagai pengobatan alami untuk mengatasi infeksi jamur, salah satunya jamur Candida albicans

Salah satu studi laboratorium menunjukkan bahwa Lactobacillus dari kimchi menunjukkan aktivitas antimikroba terhadap jamur tersebut. Selain itu, sulfida dan isosianat yang terkandung di dalam kimchi juga dapat berperan sebagai antimikroba.

6. Membantu Menurunkan Berat Badan

Karena terbuat dari sayuran segar, kimchi mengandung kalori yang rendah, serat tinggi, dan tentunya probiotik. Hal tersebut berguna untuk membantu Anda menurunkan berat badan.

Ini diperkuat dalam salah satu studi yang diikuti oleh 22 orang yang obesitas. Mereka yang rutin memakan kimchi memperoleh penurunan berat badan dan juga kadar gula darah.

Artikel lainnya: Makan Kimchi saat Buka Puasa Bikin Sakit Perut, Kenapa Bisa?

4 dari 6

7. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Meningkatkan Kesehatan Jantung
loading

Selain sawi putih, kimchi juga terbuat dari bawang putih, jahe, cabai, dan lobak. 

Bahan tersebut juga dapat berperan sebagai antioksidan yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, karena memiliki efek antiperadangan dan juga mampu menurunkan kadar kolesterol jahat.

8. Meningkatkan Kesehatan Mata

Satu porsi kimchi dapat memenuhi 18 persen dari nilai harian vitamin A di dalam tubuh. Seperti yang telah diketahui, vitamin A merupakan antioksidan alami yang sangat diperlukan untuk kesehatan mata.

5 dari 6

9. Menurunkan Risiko Terkena Kanker

loading

Manfaat kimchi yang juga cukup menarik adalah menurunkan risiko kanker. Kandungan vitamin A dan C-nya yang cukup tinggi dapat berguna untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh, yang bisa memicu kanker dan juga mencegah pertumbuhan sel-sel kanker dalam tubuh.

Baca Juga

Nah, tentu Anda semakin tertarik untuk mengonsumsi kimchi setelah mengetahui manfaatnya di atas. Makanan ini mengandung beragam gizi yang membuatnya baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah infeksi jamur, hingga menurunkan risiko penyakit kanker.  

Ingin tahu lebih lanjut mengenai manfaat kimchi untuk kesehatan Anda? Tanyakan langsung kepada dokter-dokter kami melalui layanan Live Chat di aplikasi KlikDokter.

[NWS]

Live Chat 24 Jam

Ingin konsultasi mengenai artikel di atas?

Masuk

REAKSI ANDA

ARTIKEL TERKAIT

Kimchi Bermanfaat untuk Cegah Kanker, Mitos atau Fakta?

Info Sehat
16 Feb

6 Makanan Probiotik Selain Yoghurt yang Baik untuk Pencernaan

Info Sehat
30 Jan

0 KOMENTAR

Tulis Komentar Anda

Masuk KlikDokter untuk
meninggalkan komentar

Masuk