Penyakit yang Bisa Timbul Akibat Talenan Kotor

Salah satu peralatan dapur yang perlu diperhatikan kebersihannya adalah talenan. Sebab, kalau kotor bisa menimbulkan berbagai penyakit.
Penyakit yang Bisa Timbul Akibat Talenan Kotor

Klikdokter.com, Jakarta Talenan adalah yang peralatan dapur yang wajib dimiliki setiap rumah tangga. Peralatan ini berfungsi sebagai alas untuk memotong berbagai bahan makanan. 

Sayangnya, masih banyak orang yang tak acuh terhadap cara pakai dan kebersihan talenan. Padahal, talenan yang kotor dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. 

Apa bahaya kesehatan yang timbul akibat menggunakan talenan kotor? Lalu, adakah tips untuk membersihkannya?

1 dari 4

Bahaya Talenan Kotor bagi Kesehatan

Talenan Kotor
loading

Sebagai alat dapur yang paling sering digunakan, talenan justru bisa menyimpan berbagai jenis bahaya kesehatan, salah satunya infeksi bakteri. Penggunaan alat dapur untuk memotong makanan mentah dan matang harus dipisah.

Misalnya saja, setelah mengolah daging mentah, Anda langsung menggunakan talenan yang sama untuk memotong telur dadar yang sudah matang. 

Tak dimungkiri, telur dadar yang Anda potong di atas talenan tersebut dapat terpapar bakteri dari daging mentah. 

Apabila diabaikan, risiko kontaminasi silang atau berpindahnya bakteri dari satu bahan makanan ke bahan makanan lainnya dapat terjadi. 

Soal ini, dr. Devia Irine Putri juga menyuarakan hal yang sama. Ia tidak menyarankan kita untuk menggunakan talenan yang sama saat mengolah makanan mentah dan matang. 

"Bakteri yang bisa ada adalah salmonella, E.coli, dan Campylobacter, itu paling banyak. Karena mudah dibawa dari daging atau yang kita beli dari luar. Untuk itu, biasanya dibedakan (talenan) untuk makanan mentah dan makanan matang," jelas dr. Devia.

"Bakteri tersebut bisa menyebabkan infeksi di saluran cerna, seperti diare, mual, muntah, demam, sakit perut, hingga bisa menyebabkan dehidrasi," kata dr. Devia Irine.

Artikel Lainnya: 5 Benda Paling Berkuman yang Ada di Dapur

2 dari 4

Talenan Kayu Juga Berisiko Menyebabkan Masalah Kesehatan

Talenan Kayu
loading

Tak hanya masalah kontaminasi silang, bahan dasar talenan, terutama yang terbuat dari kayu juga dapat menyebabkan masalah serupa.

Jika dilihat menggunakan mikroskop, talenan kayu memiliki permukaan yang berpori-pori. 

Belum lagi permukaan kayu mudah sekali tergores pisau dan menyebabkan sisa makanan menyempil di sela-selanya.

Dikhawatirkan, cairan dari bahan makanan mentah seperti darah atau getah sayuran dapat masuk ke dalamnya. 

Jika tidak dicuci atau dibersihkan dengan benar, bakteri dari permukaan alat dapur ini dapat berpindah ke bahan makanan lain.

Dokter Devia juga menegaskan, bukan hanya talenan saja yang berisiko, peralatan dapur lainnya juga bisa menyebabkan masalah kesehatan. 

"Selain talenan, pisau dapur, pembuka kaleng, serbet, spons cuci piring juga bisa berpotensi untuk jadi sarang bakteri," ungkapnya.

Artikel Lainnya: Amankah Tetap Telan Makanan Kotor yang Sudah Jatuh Meski Belum 5 Detik?

3 dari 4

Tips Mencuci Talenan yang Benar

loading

Banyak ahli menyarankan kita untuk punya dua jenis talenan, satu dari kayu dan satunya lagi dari plastik. 

Talenan kayu dapat digunakan untuk menyiapkan buah dan sayuran. Sementara itu, yang terbuat dari bahan plastik dapat digunakan untuk mengolah daging mentah. 

Perlu diperhatikan, talenan kayu harus dibuang dan diganti yang baru apabila permukaannya sudah muncul banyak lekukan dan goresan. 

Untuk talenan plastik, segera diganti apabila sudah timbul banyak goresan pisau. Nah, untuk mencuci talenan sampai bersih, ikuti langkah berikut ini, ya.

  • Pertama, bilas sisa makanan dari talenan.
  • Buang cairan bekas daging atau bahan makanan lain ke saluran air kotor guna menghindari kontaminasi.
  • Balur talenan dengan sabun cuci piring dan air secara merata.
  • Gosok dengan spons cuci piring sesuai alurnya.
  • Bilas dengan air bersih. 
  • Keringkan dan jangan biarkan lembap.
Baca Juga

Sudah tahu, kan, bagaimana cara membersihkan talenan yang tepat? Ingat, jaga terus kebersihan peralatan dapur Anda.

Masih memerlukan informasi kesehatan lebih detail lagi, bisa baca artikel di aplikasi Klikdokter. Untuk konsultasi dengan dokter, gunakan fitur LiveChat.

(OVI/AYU)

Live Chat 24 Jam

Ingin konsultasi mengenai artikel di atas?

Masuk

REAKSI ANDA

ARTIKEL TERKAIT

Kegiatan yang Sebaiknya Tidak Dilakukan Setelah Makan

Info Sehat
10 Sep

Keajaiban di Balik Ucapan Terima Kasih

Info Sehat
08 Sep

Makan Terlalu Cepat, Ini Dampaknya pada Tubuh

Info Sehat
22 Jul

Sadar atau Tidak? Makin Tua, Kemampuan Berimajinasi Kita Berkurang!

Info Sehat
20 Jun

Cepat Lapar? Coba Makanan yang Bikin Kenyang Lebih Lama Ini

Info Sehat
16 Jun

0 KOMENTAR

Tulis Komentar Anda

Masuk KlikDokter untuk
meninggalkan komentar

Masuk