Manfaat dan Tips Menyajikan Kacang Koro untuk MPASI
searchtext customer service

Sederet Manfaat Kacang Koro untuk MPASI Bayi

Selain dijadikan camilan, kacang koro juga bisa diolah menjadi MPASI bayi. Berkat kandungan nutrisi di dalamnya, berikut ini sederet manfaat kacang koro untuk MPASI.
Sederet Manfaat Kacang Koro untuk MPASI Bayi

Klikdokter.com, Jakarta Kacang koro yang kadang disebut broad beans atau fava beans adalah bagian dari keluarga polong-polongan. Kacang jenis ini pertama kali ditemukan di Timur Tengah dan Asia Barat Daya.

Kacang koro tinggi akan kandungan vitamin, mineral, serat, dan protein. Maka dari itu, jenis kacang ini dapat dikonsumsi sebagai camilan sehat. Bahkan, kacang koro juga bisa diolah menjadi MPASI bayi.

Manfaat kacang koro untuk MPASI tidak main-main, lho!

 

1 dari 4

Nutrisi dalam Kacang Koro

Nutrisi dalam Kacang Koro
loading

Menurut dr. Sara Elise Wijono, MRes, kacang koro boleh dijadikan menu MPASI bayi. Hal ini karena kacang tersebut mengandung banyak nutrisi untuk menunjang kesehatan bayi.

“Kacang koro boleh saja dijadikan MPASI. Namun, agar lebih sehat, pemberiannya tetap perlu dikombinasikan dengan daging-dagingan yang mengandung protein dan lemak. Tambahkan pula sedikit sayur dan buah-buahan,” saran dr, Sara.

Artikel Lainnya: Sederet Manfaat Kacang Merah untuk Menu MPASI Bayi

Bagaimana dengan kandungan nutrisi kacang koro? Melansir healthline, berikut ini nutrisi yang terkandung dalam 170 gram kacang koro:

  • Kalori: 187 kalori
  • Karbohidrat: 33 gram
  • Lemak: kurang dari 1 gram
  • Protein: 13 gram
  • Serat: 9 gram
  • Folat: 40 persen nilai gizi harian
  • Mangan: 36 persen nilai gizi harian
  • Tembaga: 22 persen nilai gizi harian
  • Fosfor: 21 persen nilai gizi harian
  • Magnesium: 18 persen nilai gizi harian
  • Besi: 14 persen nilai gizi harian
  • Kalium: 13 persen nilai gizi harian
  • Tiamin (vitamin B1) dan Seng: 11 persen nilai gizi harian
2 dari 4

Manfaat Kacang Koro untuk MPASI Bayi

Manfaat Kacang Koro untuk MPASI Bayi
loading

Beberapa manfaat kacang koro untuk MPASI bayi adalah sebagai berikut:

1. Menunjang Tumbuh Kembang

Mengutip window of world, kacang koro kaya akan vitamin dan mineral esensial yang dibutuhkan bayi untuk menunjang tumbuh kembang optimal.

2. Menyehatkan Pencernaan

Berdasarkan dr. Sara, kacang koro mengandung serat yang dibutuhkan bayi untuk mencegah sembelit dan masalah pencernaan lainnya.

3. Menurunkan Risiko Anemia

Penelitian menunjukkan bahwa kacang koro mengandung kadar zat besi paling tinggi dibandingkan dengan kacang jenis lainnya. 

Zat besi dibutuhkan bayi untuk memproduksi hemoglobin, protein yang membantu produksi sel darah merah yang tugasnya mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh.

Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yang ditandai dengan kelelahan, kelemahan, pusing, dan sesak napas.

4. Meningkatkan Fungsi Penglihatan

Kacang koro kaya akan vitamin A atau retinoid, yang berfungsi meningkatkan fungsi penglihatan.

Selain itu, kacang koro juga mengandung vitamin A, B6, C, folat, magnesium, dan thiamin yang baik untuk sistem kekebalan tubuh bayi sehingga tak mudah terserang penyakit.

Artikel Lainnya: MPASI Edamame, Ini Manfaat Sehatnya untuk Bayi

3 dari 4

Perhatikan Ini saat Memberikan Kacang Koro untuk MPASI Bayi

Perhatikan Ini saat Memberikan Kacang Koro untuk MPASI Bayi
loading

Kacang koro memiliki kandungan lektin. Senyawa ini dapat menahan fungsi saluran pencernaan, khususnya jika tidak diolah dengan benar. 

Lektin yang masuk ke tubuh dalam jumlah tinggi juga dapat menyebabkan peradangan dan meningkatkan risiko penyakit autoimun.

“Lektin itu salah satu senyawa antinutrien. Untuk itu, lebih baik perhatikan takaran dan pengolahan kacang koro untuk MPASI; misalnya direndam atau direbus, untuk menurunkan kadar lektin di dalamnya,” ujar dr. Sara.

Ibu juga bisa menambahkan baking soda saat merebus kacang koro guna menetralkan kandungan lektin di dalamnya.

Berikut ini langkah-langkah penyajian kacang koro untuk MPASI bayi agar lebih aman:

  • Bersihkan terlebih dahulu kacang koro di bawah air mengalir
  • Rendam semalaman atau selama 12 jam sebelum dimasak
  • Lanjutkan untuk merebus kacang hingga empuk dalam air mendidih yang telah ditambahkan baking soda
  • Untuk menyajikannya, tambahkan potongan ayam atau ikan sebagai pelengkap nutrisi
  • Bumbui dengan bawang putih, sedikit garam, gula, dan merica.
  • Untuk bayi di bawah usia 12 bulan, kacang koro bisa dihaluskan hingga menyerupai pure.
  • Batasi porsi agar tidak berlebihan.
Baca Juga

Tertarik memberikan kacang koro untuk MPASI si kecil? Jika ya, perhatikan hal-hal yang telah disampaikan agar buah hati Anda bisa sepenuhnya merasakan manfaat dari kacang tersebut.

Apabila Anda membutuhkan saran dan batuan dari dokter terkait pemberian kacang koro untuk MPASI, tak perlu ragu untuk melakukan konsultasi lebih lanjut menggunakan layanan LiveChat 24 jam atau aplikasi Klikdokter.

(NB/AYU)

KONSULTASI LEBIH LANJUT

avatar

dr. Ifrah Ayuna Siregar, M. Ked(Ped), Sp. A

Spesialis Anak
wallet
Rp. 50.000
avatar

dr. Nofiyanty Nicolas, Sp.A

Spesialis Anak
wallet
Rp. 50.000
avatar

dr. Joko Kurniawan, M.Sc, Sp. A

Spesialis Anak
wallet
Rp. 50.000

ARTIKEL TERKAIT

Cara Menyeimbangkan ASI dan MPASI untuk Penuhi Kebutuhan Gizi Bayi

Info Sehat
18 Jul

Skincare untuk Bayi, Apakah Benar Diperlukan?

Info Sehat
15 Jul

Plus-Minus Penggunaan Tabir Surya untuk Bayi

Info Sehat
06 Jul

Tips Pakai Skincare untuk Bayi Usia 0 hingga 12 Bulan

Info Sehat
05 Jul

Segudang Manfaat Kiwi untuk MPASI Bayi dan Tips Menyajikannya

Info Sehat
23 Jun

REAKSI ANDA

1 KOMENTAR

Avatar
Asri Wahyuni
1 Tahun Lalu

Selamat pagi dokter mau nanya hamil 3 bulan masih rasa mual² itu gimana ya dok?

Tulis Komentar Anda

Masuk KlikDokter untuk
meninggalkan komentar

Masuk
livechat