Ingin Langsing? Coba Resep Menu Rendah Kalori Ini

Oleh dr. Nadia Octavia pada 21 Apr 2016, 10:42 WIB
Diet tidak harus selalu menyiksa dan membuat mood jungkir balik. Anda masih tetap bisa menyantap makanan yang enak sekaligus sehat. Yuk, intip resep menu rendah kalori dari dr. Nadia Octavia.
Ingin Langsing? Coba Resep Menu Rendah Kalori Ini

Slim & Fit

Diet tidak melulu harus mengonsumsi makanan yang hambar dan tidak enak. Menu diet juga bisa enak rasanya, sehingga Anda bahkan tidak merasa sedang berdiet. Yuk, buat sendiri menu diet sehat di rumah! Berikut beberapa alternatifnya untuk Anda:

SARAPAN

Roti lapis isi tuna

Bahan:

  • 2 lembar roti gandum
  • 1/2 kaleng tuna
  • 1/2 buah apel berukuran kecil, dipotong dadu
  • 2 sdm mayones rendah lemak
  • 1 sdt perasan jeruk lemon
  • Sejumput garam dan lada hitam

Cara pengolahan:

  1. Panggang roti gandum.
  2. Campurkan tuna, mayones, apel dan perasan jeruk lemon.
  3. Tambahkan garam dan merica.
  4. Oleskan campuran pada roti, kemudian sajikan.

Total: 207 kalori

Oatmeal buah dan kacang

Bahan:

  • 1 gelas susu tanpa lemak
  • 1 mangkuk oatmeal
  • 1 buah pir atau apel berukuran sedang, potong dadu
  • 1/2 cup kismis dan kacang almon
  • 2 sdt gula

Cara pengolahan:

  1. Panaskan susu di dalam panci. Tuangkan oatmeal dan aduk rata.
  2. Didihkan selama 3 menit sambil perlahan kecilkan api. Aduk rata hingga oatmeal melunak, kemudian angkat.
  3. Tambahkan potongan buah pir atau apel, serta kismis dan kacang almon.
  4. Tambahkan gula. Aduk. Sajikan.

Total: 350 kalori

MAKAN SIANG
Nasi goreng sayuran

Bahan:

  • 1 cup nasi merah
  • 1 cup kaldu
  • 2 butir telur
  • 2 sdt minyak kanola
  • 100 gr brokoli dan wortel
  • 1 bh paprika berukuran sedang
  • 4 batang daun bawang, potong kecil
  • 1 siung bawang putih, cacah
  • 1 sdm jahe, cacah
  • 4 sdt kecap manis
  • 2 sdm cuka beras
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdt saus sambal

Cara pengolahan:

  1. Masukkan nasi merah ke dalam wajan. Nyalakan pada api sedang. Tuangkan telur sambil aduk rata selama 30 detik hingga 1 menit. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil.
  2. Panaskan minyak kanola di wajan pada api sedang-besar. Tambahkan brokoli, wortel, paprika, daun bawang, jahe dan bawang putih. Masak, aduk rata selama 2 menit.
  3. Tambahkan nasi, kecap manis, minyak wijen, kaldu, saus sambal dan cuka. Aduk rata hingga semua bahan menyerap. Angkat dan sajikan.

Total: 364 kalori

Ayam panggang dengan jamur dan ubi

Bahan:

  • Dada ayam tanpa kulit
  • 1 cup jamur portobello, potong kecil-kecil
  • 1 sdt perasan jeruk lemon
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 buah ubi ukuran sedang

Cara pengolahan:

  1. Panggang ayam yang sudah dibubuhi jamur, perasan jeruk lemon dan minyak zaitun dalam oven 1800C selama 15 menit.
  2. Rebus ubi. Sajikan dengan ayam panggang.

Total: 382 kalori

MAKAN MALAM

Sate Ayam ala Thai

Bahan:

Sate ayam

  • 3 sdm perasan jeruk nipis
  • 3 sdm minyak kanola
  • 2 sdt kecap manis
  • 2 sdt kecap ikan
  • 1/2 sdt paprika merah yang dihancurkan
  • 450 gram dada ayam tanpa kulit

Saus kacang

  • 2 sdm selai kacang
  • 2 sdm santan
  • 1 sdm perasan jeruk nipis
  • 2 sdt kecap manis
  • 1 sdt gula merah

Cara pengolahan:

  1. Campurkan perasan jeruk nipis, minyak kanola, kecap manis, kecap ikan dan paprika dalam mangkuk kecil. Balurkan dan rendam ayam pada campuran tersebut. Letakkan di kulkas selama 15 menit.
  2. Siapkan saus kacang: aduk selai kacang, santan, perasan jeruk nipis, kecap manis dan gula merah hingga halus.
  3. Tusukkan ayam dan panggang hingga tidak lagi berwarna merah selama 3 menit pada setiap sisi.
  4. Sajikan hangat dengan saus kacang.

Total: 286 kalori