Apakah Sourdough Bread Merusak Enamel Gigi?

Info Penanya, pria 35 Tahun

Halo dok Saya ingin tny mengenai gigi.makanan asam dpt merusak enamel gigi spt kuah empek2.kmd klo sourdough bread/roti dgn ragi alami saya baca mengandung pytic acid yg saya baca bagus utk gigi.tp di sisi lain ada yg blg merusak enamel gigi krn rasanya asam.klo dari segi kesehatan sourdough bread lbh sehat dr roti biasa krn bahan alami semua&tanpa margarin/mentega.tp klo untuk gigi bagaimana dok?apa merusak enamel gigi?terima kasih

10 Jun 2018, 01:40 WIB
drg. Callista Argentina
dijawab oleh: drg. Callista Argentina

Terimakasih telah bertanya seputar apakah sourdough merusak enamel gigi melalui fitur Tanya Dokter.

Dari pertanyaan anda mengenai sourdough bread, sourdough bread yang asli yaitu biji gandum yang difermentasi dapat menurunkan kadar asam phytic (phytate) sehingga baik untuk gigi. Asam phytic yang tinggi tidak baik bagi tubuh karena mencegah penyerapan mineral ke dalam tubuh dan juga melepas mineral dari dalam tubuh, tulang dan gigi. 

Demikian jawaban yang dapat kami berikan mengenai apakah sourdough merusak enamel gigi, semoga bermanfaat.

10 Jun 2018, 01:40 WIB